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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網(wǎng)，咨詢熱線：028-87665303 13982246193！小吃培訓，特色小吃培訓。小吃培訓學校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：一星期左右 人氣：24800 培訓機構(gòu)：蜀味緣
項目簡介：
豌豆雜醬面，是重慶小面中的一種，也是川渝地區(qū)的特色小面。一碗小面，亦可不添加煮得爛軟的豌豆，即是雜醬面，色、香、味俱全、佐料豐富，麻、辣、鮮、香樣樣皆有。
豌豆雜醬面，是重慶小面中的一種，也是川渝地區(qū)的特色小面。一碗小面，亦可不添加煮得爛軟的豌豆，即是雜醬面，色、香、味俱全、佐料豐富，麻、辣、鮮、香樣樣皆有。
豌豆雜醬面面培訓內(nèi)容：
1.豌豆面原料、豌豆面配料的選取、豌豆面初加工與豌豆面保存;
2.豌豆面各種香辛料的作用介紹及采購;
3.豌豆面高湯、稍子、紅油、麻油、雜醬的制作;
4.豌豆面等主料及配料的全部制作流程;
5.學員實踐學習重慶豌豆面的制作工藝及流程;
6.根據(jù)地域不同和學員要求，因地制宜調(diào)制各種豌豆面味型;
豌豆面底料油保管技術(shù);
【學習過程】：
一步，師傅親手操作并口頭指導，學員邊看、邊聽、邊記、邊學。
二步，學員親自操作，師傅旁邊指導。
三步，學員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
四步，理論指導開店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。
五步，提供學員所需采購設(shè)備及原料的供應(yīng)市場
【培訓時間】：根據(jù)個人掌握情況而定，不限制學習時間，學會為止，包教包會，一般2-3天可學會。
【學習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作—熟練操作學會為止!
【培訓方式】：常年培訓、節(jié)假日不休、隨到隨學、不限時間、親手操作、學會為止!
隨到隨學丨配方公開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學丨
先嘗后學丨技術(shù)保障丨實踐操作丨師傅耐心丨無需預(yù)約丨
碗雜面系列學習 （一次性收費，中途沒有任何費用）
冷吃兔培訓
黃燜雞米飯技術(shù)
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技術(shù)培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花卷培訓
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